潘恩华强调，校园食物平安事关泛博师生健康，容不得丝毫松弛。学校和食堂承包单元要严酷履行食物平安从体义务，及时排查整改风险现患；要强化从业人员培训查核，提拔规范操做认识；要自动普及食物平安学问，建牢校园食物平安坚忍防地。
）3月2日上午，寒假后新学期开学首日，上海市金山区副区长潘恩华带队赴中侨大学、实地开展食物平安“两个义务”包保督导工做。金山区市场监视办理局、张堰镇相关担任人加入。
正在督导过程中，潘恩华对照包保使命清单，细致领会学校食物平安办理系统运转、食物平安总监和平安员配备以及“日管控、周排查、月安排”轨制施行等环境，并深切食堂后厨，细心查看卫生、原料采购储存、加工操做流程、餐具消毒及食物留样等环节。此外，他还沉点扣问张堰长儿园长儿养分餐搭配、炊事平衡及集顶用餐陪餐轨制落实环境。