（孟渤钧）第二十三届中国食物平安大会暨2025全国食物工业科技前进大会平行议题“全链条监管实现财产高质量成长”于12月27日召开，山东新和盛飨食集团董事、总裁温海涛正在会上引见，新和盛飨食集团是以高端鸡肉深加工为龙头带动，集饲料加工、肉鸡养殖、食物加工、发卖于一体的全财产链企业。企业一直以满脚人平易近群众对夸姣糊口的神驰取需求为方针，以科学方式、手艺立异为驱动，严酷恪守践行《中华人平易近国食物平安法》和“四个最严”的要求，建牢食物平安底线。企业以高端市场、客户引领，出口日本、欧盟、中亚等几十个国度；是百胜肯德基、麦当劳、达美乐等国际级餐饮连锁品牌的供应商，也为头部商场、便当店、学校、航空等团餐企业供应，必需严酷恪守相关的尺度及要求，并时辰接管专业的监视取查抄。食物平安的保障来自于全财产链的硬件保障：我们的饲料加工能力是18万吨，次要原料就是玉米、豆粕及维生素，科学的配方、智能配料、精准正在线检测，保障饲料的平安取养分。配套有几十个现代化养鸡场，先辈的智能环控设备、从动饮水喂料、及时从动出粪，为活鸡营制了健康的发展前提。用现代食物科学工业尺度化出产的食物，正在将来家庭食材的比沉会不竭提高，需要大师用本人的学问架构，用科学的方式进行分辨选择。好比，食材的变质次要来自于两方面，一个是本身的氧化，另一个就是微生物的繁殖，那么速冻就是最好的保质、保鲜手艺，同时我们也要区分熟冻取生冻，肉类做熟卵白变性凝固，冷冻加热后，口感口胃连结的就好。此外，企业先后通过了BRC､IFS认证，BRC全称是：食物平安全球尺度，由英国零售协会倡议制定，现已成为食物行业用来做为对供应商实施准入的一槛。IFS全称是：国际食物尺度，由零售商联盟和法国零售商和批发商联盟配合制定，并持续接管监视、查抄。总体从宏不雅角度来讲，一个是具有高尺度的硬件设备，另一个严酷恪守国度制定的要求尺度，正在高端市场、客户引领之下，用科学的方式、时辰做好食物平安工做。