为进一步规范蛋糕烘焙类食物运营，切实消弭蛋糕烘焙类食物平安现患，近日，沾化区市场监管局开展蛋糕烘焙类食物平安专项查抄。
查抄过程中，法律人员沉点查看了蛋糕烘焙店证照能否齐备，从业人员能否都持有无效健康证明，能否严酷按要求落实进货检验索证索票轨制，制售糕点标签标识能否合适要求，虚假标注标签标识等。现场查看运营场合卫生能否整洁清洁，结构流程能否合理，设备设备能否运转一般，间接接触食物的设备设备及包拆材料等能否合适食用尺度；查抄货架上摆放的蛋糕能否标注名称、出产日期、保质期等消息。同时，法律人员向运营者积极宣传食物平安学问及相关法令律例，下一步，沾化区市场监管局将进一步加大蛋糕烘焙类食物监管力度，强化运营从体食物平安义务认识，切实保障群众食物消费平安。